【環　境】宮崎県都城市・霧島酒造・スターバックス　循環型地域社会構築を目指し連携

宮崎県都城市、霧島酒造とスターバックスコーヒージャパンは、２０２６年４月２７日に「焼酎かす」と「コーヒーかす」を活用した循環型地域社会の構築に向け連携協定を締結した。今後、「焼酎かす」や「コーヒーかす」からできるバイオガスを地域のエネルギーとして利用するなどの資源循環をはじめとした取り組みにおいて３者で連携することで、都城市の循環型社会の構築を目指す。

都城市は、２０５０年にカーボンニュートラルを実現することを目指し、２０２３年３月に「ゼロカーボンシティ宣言」を表明した。第２次都城市環境基本計画に基づき、再生可能エネルギーの推進や省エネ、地下水保全、７月の市民一斉清掃などの活動を推進し、自然環境と共生する持続可能な循環型社会の構築に取り組んでいる。

霧島酒造とスターバックスも、お互いが取り組む地域や環境についての活動、持続可能な未来への想いに共鳴し、２０２２年からコラボレーションプロジェクトを開始している。「資源の循環と地域とのつながりが生み出す、みんなの“いこい”の場」として、２０２６年１月２７日に「ＫＩＲＩＳＨＩＭＡ　ＧＲＥＥＮＳＨＩＰ　ｉｃｏｉａ」を開業し、両社の事業活動により排出される「焼酎かす」や「コーヒーかす」を用いたたい肥づくりの実験といった、資源循環を体験できる参加型のワークショップを開催するなど、両社の強みを生かした地域社会や自然環境に前向きなアクションを行っている。

地域の未来に共感する３者が相互に連携し、活動を推進していくことを目的として、「焼酎かすとコーヒーかすで生み出す豊かな循環型地域社会の構築に関する連携協定」を締結することになった。

同協定では、都城市が目指す循環型社会の構築に向け、霧島酒造の焼酎製造工程で発生する副産物である「焼酎かす」と、スターバックスのコーヒーを抽出した後に排出される「コーヒーかす」を再生利用することにより、廃棄物の削減および地域資源の循環利用の促進に貢献することを目的としている。

すでに２０２６年３月２日より、都城市内のスターバックス２店舗から排出される「コーヒーかす」について、霧島酒造が運営する焼酎かすリサイクルプラントで受け入れを開始した。この取り組みは、２０２６年１月１日に都城市が制定した「再生利用業指定制度」を利用したものであり、この制度は宮崎県内９市において都城市で初めて制定された。なお都城市でこの制度を利用する事業者は霧島酒造が第一号となる。

スターバックス２店舗から受け入れるコーヒーかすの量は、１日当たり約２０ｋｇであり、これをメタン発酵処理することで、約２．２立方ｍのバイオガスが発生する。これは約１．４世帯分のエネルギーに相当し、都市ガス使用量の削減による二酸化炭素（ＣＯ２）削減効果として、年間約０．９トンの削減につながる見込みである。

製品名および会社名などは、各社の商標または登録商標です