【流　通】品川プリンス　フードロス資源を肥料に変える取組み「しなループ」始動

品川プリンスホテルは、持続可能な未来に向けた新たなリサイクルマネジメントの取り組みとして、ホテル内で発生するフードロス資源を肥料に変え、その肥料で栽培した野菜を、約４００席を擁するブッフェレストラン「ＬＵＸＥ　ＤＩＮＩＮＧ　ＨＡＰＵＮＡ」のメニューに使用する、品プリグリーンループ（通称：しなループ）を始動する。

この取り組みは、西武グループが取り組む「サステナビリティアクション」の一環として、西武造園、西武アグリとのグループ内連携により、フードロス資源を有効活用することで、地域社会や環境保護に貢献することを目指している。先ず「肥料化」までのプロセスを運用開始し、今後「野菜等の栽培」まで含めたフードロス資源のリデュースからリサイクル、そしてリユースへとつなげるループの構築を目指す。

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