【流　通】九州大学　昆虫食（カイコクッキー）の販売開始

九州大学は同学で１００年続く研究である「カイコ」を活用したカイコクッキーを制作する。

これまでも九州大学はワクチン開発などカイコで様々な研究を進めているが、もっと研究を身近に感じてもらいたい、カイコの奥深さを知ってもらいたい、との思いでカイコを選び、芸術工学部及び芸術工学府の学生が、芸術工学研究院の杉本美貴准教授の指導の下、農学研究院の研究者とも協力して、２０２２年３月から制作を開始、商品のコンセプトから考えた。

２０２２年に創立１１１周年を迎える九州大学は様々な「総合知」と展開可能性を学内外に発信するキャンペーン「ＶＩＳＩＯＮ　ＥＸＰＯ」を実施している。カイコクッキーなどの九大グッズの開発もその中の１つの企画としており、同学の教育研究を「デザイン」の力でより魅力的に世の中に発信することを目指している。

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