【流　通】西武レクリエーション　食品ロス削減の取り組みで規格外の梨を活用した商品を販売

西武レクリエーションは関越自動車道上里サービスエリア〈下り線〉（埼玉県児玉郡上里町）では、食品ロス削減の取り組みとして市場に出荷できない規格外の梨を活用したオリジナル商品「梨みるく饅頭」の販売を開始する。 

 「梨みるく饅頭」は上里サービスエリア〈下り線〉オリジナルの商品で、上里産の小麦と梨を使用し、白あんに梨ピューレを練り合わせ生地で包んで焼きあげた。 地産地消に取り組む上里サービスエリア〈下り線〉は、秋季に上里産の梨をトッピングしたソフトクリームを販売している。

その際に大きさや形・品質など市場規格に満たない梨が廃棄されている事実を知り、規格外の梨を活用した商品を販売することで食品ロスの削減に繋げたいと思い、地元で梨作り１００年の歴史を持つ「相川梨園」協力のもと今回の取り組みが実現した。 

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