【知　識】Ｆ＆ＬＣと日本旅行　「未来の回転寿司共創プロジェクト」を開始

ＦＯＯＤ＆ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ（以下　Ｆ＆ＬＣ）と日本旅行は２０２４年６月から、「未来の回転寿司共創プロジェクト　〜高校生と考える、未来の回転寿司について〜」を開始した。日本の水産業の現場視察や、その持続的活用に向けた外食産業の取り組みを学べるフィールドワークや交流型授業の場を提供し、高校生の探究活動を支援する。

同プロジェクトは「未来を担う高校生に探究学習の場を提供する」ことを目的に、２０２４年６〜８月の３ヶ月に渡り、寿司という日本の美味しい食文化を世界に広めるための取り組みをＦ＆ＬＣとの交流型授業で学び、四方を海に囲まれた島国ならではの日本の豊かな水産資源の現状を知るために三重県尾鷲市の水産会社である尾鷲物産で、フィールドワークを実施する。２０２４年９〜１０月には、Ｆ＆ＬＣの経営会議および全社会議にて、高校生の学びの成果を発表する場を設ける。

現在、高等学校では２０２２年に行われた学習指導要領改訂および施行において、子どもたちが未来を切り拓いていけるよう、自ら課題を設定しその解決策を探究する力を身につけていく「探究活動」に力を入れる学校が増えている。その一方で探究活動は、社会課題や地域課題をテーマとすることが多く、学校内だけで学習を完結することが難しいと言われ、地域や企業と協働したプログラムが求められている。そのような学校からの要請に応えるべく、今回、両社で高校生の探究活動をサポートするプロジェクトを立ち上げた。かつ、そのテーマについても、将来的な高校生との価値共創まで見据え、日本の水産業や外食産業の未来の発展にもつながる内容とした。

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